相傳乾隆十二年間，鄉味郎鍋巴小吃乾隆皇帝南下微服私訪體察民情。一日，乾隆一行來到一座山，時至傍晚，感覺腹中饑餓，可是附近已無人家，正在為難之際，忽然看見山上炊裊裊，便順著山路走上去。行至半山便看見一處茅草房，陣陣香味從中飄來，乾隆便推門進去，只見一位老婆婆躺在床上，而一個年輕人在灶邊做飯，香味正是從中而來。乾隆便向他們討要吃食，母子倆拿不出東西招待貴客，便拿出鍋中焙好的鍋巴端給乾隆，而自己吃著稀飯。乾隆皇帝嘗了嘗，頓覺香酥爽口，回味無窮，一時興致勃發，便賜給他們一家小店，取名為“鄉味郎”。從此“鄉味郎”的鍋巴也便一齊流傳至今。雖幾今易主，但醇香酥脆暫不處理其終。
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