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信陽熱干面

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

信陽
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2010-06-09
門店總數：

100
投資金額：5~10萬

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信陽熱干面加盟介紹

　　信陽熱干面選料非常講究。面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。
　　拌面時，用精鹽，純堿及食用色素。面條軋好后，經水煮、籠蒸，然后用食油一點一點拌勻，放在陰涼處涼曬半干。這樣，熱干面的道工序就算做完了。
　　信陽熱干面配料更講究。為了讓配料更好地發揮作用，道完成后，就用一個制造的鋁罐盛滿水，大火燒開，吃時，把拌過油的面條放入鋁罐中煮三分鐘左右，馬上撈出。水煮時，火候非常有講究，煮時間短了，面條太硬，煮時間長了，面條容易變軟，吃起來口感不佳。
　　煮好后，瀝干水，再進行配料，用辣椒油、富清鮮辣味粉、富清雞精、雞湯、榨菜丁、蔥等十余種調料一塊攪拌。即時拌、即時吃，這樣，一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了。
　　信陽的熱干面當然毫無例外的是從武漢傳過去的，但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧。信陽人根據信陽本地人的飲食習慣和特點，對熱干面進行了一系列的改造，吸取了武漢熱干面的精華之處，就這樣逐漸的演變，后信陽的熱干面形成了自己獨特的口味而獨樹一幟，讓人吃后回味無窮。
　　信陽的熱干面之所以能夠得到人們的認同和肯定，主要的原因可能要數他的選料講究。信陽熱干面所用的面粉大部分是來自鄭州以北的地區加工的精細面粉。這種面粉本身很結實，很有彈性，所以放在鍋里煮就不怕會煮得太爛。信陽熱干面除了面粉的選擇比較講究外，它在選擇配料的時候也是很講究的。它是在把面粉煮好后才進行配料的，這樣做的原因是為了能夠讓面更入味。
　　信陽的熱干面雖然并不是信陽的本地所產的小吃，但是因為其精致的制作工藝，加上信陽的熱干面是在吸收武漢熱干面的精髓基礎上再結合信陽本地人的飲食習慣和特點制作的，可以說是為信陽人量身打造的。所以在信陽地區熱干面受歡迎的程度不亞于熱干面在武漢人們對它的喜愛。因為多種原因，熱干面在信陽的小吃領域至今仍然占據著很重要的地位。
　　熱干面作為一種很普通的小吃，也許你在以前并沒有去太多的關注過它，也從來都沒有去細細想過熱干面有著怎樣的一段故事，或者是信陽的熱干面和武漢的熱干面有著怎樣的區別。但是就是這樣一碗毫不起眼的熱干面，熱騰騰地端在你的面前，香氣撲鼻的面上再加上一些翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，這些都無一不是在挑逗你的味蕾，使你垂涎三尺。面條的那種筋道柔韌、耐嚼而不粘口并且鮮香咸辣的口感更是讓人欲罷不能。
　　熱干面并不是信陽的特色，原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的愛。說來也奇怪，除了信陽之外，在河南省的其它地方，熱干面并不受歡迎，或者可以說是沒有什么市場。也許這與信陽對楚文化的保留與信仰有關。　傳入信陽并且占領小吃首領地位的的熱干面，和它的老家——武漢熱干面已經有了味道上的差異。且說這熱干面的做法就與別的面條不同，首先和面需用的堿不少，比之普通的面條，用堿量要大的多。加入大量堿的面條呈黃色。并且面條不能太細，不然就影響味道。和好的面條，有干有濕，但是到了臨吃時，先要煮一遍。這一遍只能煮到斷生，如果面條煮得太熟，可就沒法吃了。把剛斷生的面撈出，用涼開水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開晾涼。到吃時，再用開水一氽，然后加入調料就可以吃了。
　　想來熱干面之所以在別的地方不受歡迎，估計與調料有很大的原因。信陽的熱干面所用的調味品中有一味富清鮮辣味粉，在別處是買不到的，甚至連鄭州這樣的大城市也無處可尋。想來這也是熱干面無法在鄭州打開市場的一個不可忽視的原因。氽過開水的熱干面加上富清鮮辣味粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，后淋上點兒香油，喜歡吃辣可以再來點兒熬的通紅的辣椒油。除非有口味特別重的主兒，一般不會要求加鹽，因為豆醬汁已經是鹽味兒十足了。拌好味兒的熱干面，聞著就香氣撲鼻，誘人垂涎。吃起來那個口感，面條筋道柔韌，耐嚼而不粘口，并且鮮香咸辣，真是讓人欲罷不能。因此，信陽人的早餐，熱干面。并且也只推熱干面。

信陽熱干面加盟優勢

　　1、豐富市場經驗，準確品牌定位：
　　多年國內市場運營經驗，深入了解購物心理和消費需求，持續不斷地設計優化，真正契合國內認知和需求;
　　2、多年市場底蘊，直營專柜聯動：
　　多家直營專柜，遍布全國各級城市，國內百貨店占有率、銷售額，在國內擁有大量的品牌忠實客戶;
　　3、品牌區域專營，長遠發展扶持：
　　指定區域的優先品牌經營權，穩步成長后的代理權益，超值的品牌效應和長遠的發展扶持，互惠共贏;
　　4、統一視覺形象，專業店面設計：
　　全國統一的VI形象，塑造合格的品牌認知度;公司免費提供店面裝修設計，并由多年裝修經驗的團隊進行店面裝修，扶持裝修質量;
　　5、完善供貨體系，規范市場秩序：
　　完善的供貨體系極大地降低成本，全國統一的價格政策，扶持市場秩序規范，全國聯動共享規模效益;
　　6、多重政策支持，長遠穩定受益：
　　行業低的供貨折扣，多重市場政策輔助支持，扶持合作商大的收銀空間和市場操作空間，快速地啟動市場;
　　7、貨品支持，滯品換貨不操心：
　　科學合理的庫存儲備，穩定的物流團隊，全國直營專柜貨品聯動，扶持貨品供應快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉化“零庫存”。
　　8、加盟商可得到系統的管理訓練和營業幫助；
　　9、充足的貨源及頻密的推廣，超越競爭對手；
　　10、加盟商可以減少廣告宣傳費用，達到合格的宣傳作用；
　　11、加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財政幫助；
　　12、取得指定區域的經營權，扶持創業者利益；
　　13、加盟商可以獲得更廣泛的信息來源；
　　14、現有的雄厚實力和完善的銷售、服務、管理條件，是成功的有力扶持。
　　15、每個有志之士都想實現自己的理想與抱負，他們的思想折射于黃金禮品品牌，輻射出時尚尊貴、吉祥的風格。他適應了每個有志之士對事業的追求與自我實現的渴求，您將擁有眾多的尊貴消費者。

信陽熱干面加盟條件

　　1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。
　　2、認同熱干面品牌的經營理念與管理模式，愿意與總部一同成長，共同維護品質，建立品牌形象。
　　3、具備能夠滿足熱干面加盟要求的資金能力。
　　4、擁有合法經營的店鋪，地段好，面積符合熱干面公司規定。
　　5、嚴格遵循熱干面總部力行的管理制度。
　　6、加盟商要具備合格的市場運營經驗，熟悉市場周邊環境，如具有一定的經營管理能力和市場調控者優先考慮。
　　7、具有強烈的創業精神和服務意識。
　　8、能將其作為一項長遠的事業來經營,并且在經營過程中能時刻保持合格聲譽和形象。具備積極的人生態度和創業精神，喜愛從事本行業，具有獨立法人的身份資格和一定的經營管理能力。

信陽熱干面加盟流程

　　詳細閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，確定加盟意向，填寫加盟申請書；
　　2、加盟商對代理城市和商圈進行實地考察，做前期準備；
　　3、公司對加盟商的資料和資信進行調查，并對加盟地區和店鋪調研考評；
　　4、與我司營銷部負責人就合作具體事宜作詳細交流，協商加盟契約書；
　　5、經過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟連鎖契約書、同時交納提高/增加金辦理相關手續；
　　6、按照加盟店裝修標準在我司指導下，完成店鋪設計和裝修；
　　7、由我司區域營銷服務人員配合完成物流配送、加盟店陳列；
　　8、公司對加盟商進行加盟經營管理和技術的全方面培訓；
　　9、店鋪驗收合格、樣品上架后進入終端市場運營階段，公司定期指導運營。

信陽熱干面加盟動態

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