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新疆烤肉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 烤肉
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
經(jīng)營(yíng)模式：

自由連鎖
成立時(shí)間：

2011-04-20
門(mén)店總數(shù)：

100
投資金額：10~20萬(wàn)

查詢費(fèi)用低價(jià)

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新疆烤肉加盟介紹

提到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉，不過(guò)在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因?yàn)榛緵](méi)豬肉么）。新疆的烤肉串大味美，重要的是烤制時(shí)候各種香料的選用是正宗的，烤肉一般的味道是靠這些香料的。好吃的烤肉，一串肉上不應(yīng)該只有瘦肉，那是不會(huì)吃的人的吃法。真正好吃的烤肉，串肉時(shí)一概是一塊瘦肉一塊肥肉的串起來(lái)的，這樣烤的時(shí)候，肥肉里美味肉汁滲進(jìn)邊上的瘦肉里，才會(huì)讓烤肉格外美味。好吃的烤肉攤子要在新疆自己去淘，如果你足夠勤快的話，你才能找到價(jià)格便宜（2塊一大串）味道又好的烤肉。
如果到了新疆，你所能吃到的不僅僅是烤肉，還有烤羊腰（羊腎，如圖）、羊肝、羊心和羊腸等等。除了羊腰比較貴，三塊一大串（三個(gè)完整羊腰，喀什價(jià)格）之外，其他的就比較便宜了。在喀什，一串羊腸才只要兩毛錢(qián)的，當(dāng)時(shí)我還以為我耳朵聽(tīng)錯(cuò)了呢。當(dāng)然，喀什的物價(jià)在整個(gè)新疆來(lái)說(shuō)也是很便宜的。
新疆維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉，同樣既是街頭的風(fēng)味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴(yán)格，二者的區(qū)別在于烤制規(guī)模的大小和具體方法上。
串烤肉，首先將凈肉剔下來(lái)切成薄片，每一片有瘦有肥很好。然后將它們肥瘦搭配，一一穿在鐵釬子上。過(guò)去，做串烤肉用的釬子都是用紅柳的細(xì)條截削而成的木釬。現(xiàn)在，這種原始的木釬不容易看到了。把肉穿好之后，便將它們疏密均勻地排放在燃著無(wú)煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，一邊扇風(fēng)烘烤，一邊撒上精鹽、孜然和辣椒面，上下翻烤數(shù)分鐘即可食用。
近年來(lái)，在墨玉、庫(kù)車(chē)和烏魯木齊二道橋市場(chǎng)等地出現(xiàn)了串烤肉的另一種形式，民間稱它為“米特爾喀瓦普”，意為“1米長(zhǎng)的串烤肉”。這種串烤肉確實(shí)名符其實(shí)，釬子足有70－80厘米長(zhǎng)，肉塊兒也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來(lái)更為過(guò)癮，因?yàn)檫@一大串足頂那小的7一8串烤肉。所謂炒烤肉，就是用上述那些調(diào)料用鍋炒出來(lái)的羊肉片。
更為有趣、難得一嘗的要數(shù)“肚子烤肉”。何謂“肚子烤肉”呢，就是把羊肚子洗凈后，把羊肉剔下來(lái)塞進(jìn)肚子里，再倒進(jìn)些鹽水把肉塊拌勻，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟的肉。燒烤的只是那肚子，肚子在這里真正成了“飯鍋?zhàn)印薄Ｈ藗儑L了這種烤肉后都贊不絕口，說(shuō)只有吃到這種肉時(shí)，才能享受到羊肉特有的、的鮮嫩香昧，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無(wú)法替代的，或許，這是原始、傳一枝獨(dú)秀久遠(yuǎn)的食俗之一吧！

新疆烤肉加盟優(yōu)勢(shì)

一、新疆烤肉品牌店加盟：品牌選擇、實(shí)體店選擇（可實(shí)地考察）。
二、新疆烤肉無(wú)成本加盟：客戶自主選擇品牌，公司提供菜品、多樣化、時(shí)尚新穎、味道獨(dú)特菜品適合當(dāng)?shù)乜谖叮梢淮涡约夹g(shù)買(mǎi)斷、定期菜品更新、技術(shù)扶持。讓您成為當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)引路者。
三、新疆烤肉調(diào)料配送加盟：針對(duì)無(wú)餐飲市場(chǎng)操作經(jīng)驗(yàn)客戶，可自主選擇品牌，總部配送調(diào)料，原材料本地化，原材料95%可以在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，成本低廉。配套設(shè)備由總部超低價(jià)格集中配送，無(wú)需廚師，無(wú)需大量的工作人員，成本低投入，收銀經(jīng)營(yíng)更高。高、中、低價(jià)產(chǎn)品相結(jié)合的良性收銀組合。使加盟商能快速的操作市場(chǎng)，獲得很高份額的收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，技術(shù)支持，自主經(jīng)營(yíng)。
技術(shù)支持
公司均為每個(gè)合作伙伴免費(fèi)培訓(xùn)一名主廚師。配料是核心技術(shù)，由公司加工成品直接供給合作店面。店面裝修、廚房布局、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告、銷(xiāo)售技術(shù)等均由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。
業(yè)務(wù)指導(dǎo)
公司負(fù)責(zé)為合作店面的管理人員、后廚廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)人員等相關(guān)人員提供免費(fèi)培訓(xùn)（交通、食宿費(fèi)用由店自理）培訓(xùn)其間所有食宿免費(fèi)。并在開(kāi)業(yè)前30天派公司前廳、后廚培訓(xùn)經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全員免費(fèi)培訓(xùn)并指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。
物流配送
專(zhuān)用配料及副產(chǎn)品、配料、專(zhuān)用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一物流配送（費(fèi)用由店自理）。

新疆烤肉加盟條件

新疆烤肉加盟流程

新疆烤肉加盟動(dòng)態(tài)

新疆烤肉加盟店排行榜

新疆烤肉相關(guān)問(wèn)答

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