特色快餐連鎖餐廳于2002年在重慶南坪開設，采用臺灣吧臺式四餐經營模式，創特色砂鍋、席家木盆菜系列，集美味與營養、特色與時尚于一體，成為特色中式快餐的一把好手。特色快餐連鎖吸納東方美食精髓，借鑒國內外先進的經營模式，創立推出高標準、益、別具特色的餐飲連鎖品牌，以砂鍋、席家木盆菜系列為主特色融合現代快餐理念，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的快餐連鎖體系。
公司以“成為特色快餐連鎖連鎖生力軍”為品牌目標，以“不止有美味，更有您久違的幸福”為經營理念。我們的執著追求和努力，如今的“特色快餐連鎖”已經成長為餐飲品牌，并獲得重慶市連鎖經營協會頒發的“2010年度重慶特色餐飲品牌10強”等榮譽。
特色快餐連鎖人在充滿機遇與挑戰的年代，經過不斷努力發展、成長、壯大，做到品牌化、模式化、人性化。憑借團隊多年的餐飲品牌運營管理經驗和對特許連鎖經營企業的深入研究，將先進的餐飲管理模式和特色中式快餐相結合，品牌運作實踐總結出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣運作。“特色快餐連鎖”人嚴把產品質量關，熱忱服務，堅持創立，為顧客提供營養創立美食；服務創立，服務主動用心，讓顧客感受倍至關懷的‘幸福’。微笑的四葉草是我們的標識，我們和您的結識也像我們找到四葉草一樣幸運又幸福，我們將發自內心的關愛給予樂享幸福的您，為顧客提供好的滿意服務，為百年品牌鑄下永固基石。
特色快餐連鎖堅持奉行“熱情、協作、誠信、共贏”的企業精神，為加盟者以及合作伙伴創造很大利益。如同我們的四葉草—‘事業’熱情綻放，四海朋友協作努力可以將“特色快餐連鎖”品牌發展成為特色快餐連鎖連鎖的一把好手、生力軍，成為餐飲業品牌。誠邀天下有識之士，國內快餐的制高點，共同分享快餐高速增長的巨大商機，打造出國際標準的優異快餐品牌！愿我們共同攜手，分享成功，雙贏共贏，為中華民族飲食文化共創輝煌！
