沈老頭餐飲連鎖管理有限公司是冰城知名快餐品牌。
1989年，退休后的沈樹岐先生在哈爾濱市道里區(qū)正陽河開辦了營業(yè)面積僅有9平方米的沈老頭包子，因其味道鮮、質量佳，很快在當?shù)匕傩罩屑矣鲬魰浴?/span>
經過10多年的單店經營，沈老頭包子積累了豐富的經營經驗。2001年，該品牌開始以特許經營的方式開發(fā)市場。在立足黑龍江市場后，開始進入吉林、遼寧市場，近年來打入了北京、山東、山西、河北、內蒙古等地市場。目前，企業(yè)年產值過億，為2000余名下崗職工提供了再就業(yè)機會。
從2002年起至今，沈老頭包子先后榮獲“冰城十佳包子名店”、“黑龍江省餐飲50強”、“北方傳統(tǒng)名小吃”、“哈爾濱市有名商標”、“黑龍江省有名商標”、“中華名小吃”、“餐飲連鎖加盟知名品牌”等多項榮譽。2014年注冊成立了“哈爾濱沈老頭餐飲連鎖管理有限公司”。
小包子，大市場。沈老頭包子的成功，是靠質量取勝的典范，是黑龍江省餐飲業(yè)的一個奇跡。在為百姓提供好的產品的同時，解決了眾多百姓的就業(yè)問題；積極為納稅，為地方經濟的發(fā)展做出了貢獻。該企業(yè)積極參與為公益事業(yè)，捐款捐物，得到百姓及政府相關部門的贊許。
“沈老頭包子”四代傳承
四代傳承，成就了今天的美食品牌——沈老頭包子。沈樹岐祖輩天津，沈家人在天津做包子的歷史已超過。沈樹岐的父親從小時起便跟著家人學做包子，后來父親來到了東北。由于父親身患重病，不能繼續(xù)做包子，因此沈樹岐跟父親學到了做包子的自有工藝。
1989年5月17日，退休后的沈樹岐在哈爾濱市道里區(qū)河潤街集貿市場內開起了包子鋪，面積僅9米。兩個月后便小有名氣，顧客盈門。附近的居民稱這個小小的包子鋪為“老頭包子”，以區(qū)別于其他的包子鋪。就這樣，“老頭包子”品牌應運而生了。
經過長期的經營，沈樹岐在包子制作工藝上繼承了祖輩的傳統(tǒng)，可謂一脈相承，對老口味的追求堅持不懈，并整理制定出一套嚴格的技藝標準。“沈老頭包子”使用的面粉、豬肉等，都是企業(yè)特別訂制的品牌產品，不僅很好的保持了包子原汁原味的老味道，同時提高/增加了食品安全。特別是連鎖化經營之后，“沈老頭包子”建立了自己的配送系統(tǒng)，以此嚴把原材料質量關。
如同任何領域的傳承一樣，美食中的傳承代表了某種傳統(tǒng)和智慧。如今，“沈老頭包子”的第四代已經開始傳承并引路著公司前行的腳步。
