生態石鍋魚火鍋是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。
其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。
1.既有來自跨國五星級酒店擔任高等職務多年的行業精英，也有專門研究民間風味小吃技術工藝的較好師傅。他們在業內有著極其豐富的實踐經驗，許多專屬自有工藝所做出的神秘口味至今為同行所不及。
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