米發糕是傳統的大米發酵面點，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節應時小吃。具有獨特的風味及較高的營養保健功能。面食，營養美味，簡單易學，一款家常面食。其中“米發糕模具”為非遺產項目，制作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成。
米發糕模具是一家集傳統食品研發、生產、銷售及品牌營運于一體的快速成長與創立發展的連鎖經營餐飲公司。公司旗下擁有“米發糕模具”自主知識產權的獨立品牌，主要經營傳統發糕、糕點、飲品等產品。
公司不斷追求產品創立與實現客戶增長服務，公司長期致力于研究我國傳統米發糕的產品特色和生產工藝，采用老漿發酵，突破了傳統米發糕規模化生產中的關鍵技術問題，實現我國傳統米發糕生產工藝創立和現代化生產。公司聘請了營養師和指導，結合當代人體營養結構、能量平衡和養生等需求，潛心研發了十幾種系列適合不同人群的發糕產品。
成立以來，米發糕模具穩健發展，推陳出新，不斷尋求突破。目前在武漢市區內擁有12家直營門店，基本遍布武漢三鎮一類商圈，產品享譽全江城。公司秉持“尊重、給予、福報”的企業價值觀和“讓我們生活得更好”的企業宗旨，真誠攜手各位加盟商實現“有人類的地方都能品嘗到發糕的美味”企業使命。
