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豬腳飯

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

廣州
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2008-06-12
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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豬腳飯加盟介紹

　　豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。經濟實惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質和蹄筋"筋、骨、肉的的錯綜復雜"體現得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。
　　說起豬腳飯，有名的就是澄海東里豬腳飯了，澄海東里有一家頗有名氣的專門經營豬腳飯的大排檔，店里擺設整潔干凈，食客們都沖著這家有名的"豬腳飯"而來。周日趕在閑暇時刻，來品嘗傳說中"豬腳飯"的美味。據老板介紹，豬腳飯初次起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用。說起豬腳飯，不妨先說米飯的制作，東里豬腳飯選用好的泰國香米煮飯，飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的制作，則需作一番繁述。
　　東里的豬腳飯至上世紀80年代初才走上了規?；洜I之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠在廣州、深圳、香港、臺灣等地的親友，供不應求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬后腳，因豬后腳較之前腳瘦肉較少，有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開后放入豬腳，半個小時后改為小火熬煮，約3個多小時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結之豬油，然后裝入砂鍋，一般每一個砂鍋裝4只豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結凍即成。

豬腳飯加盟優勢

　　餐品支持
　　一、現有上百件產品供選擇。
　　二、每年根據不同季節、不同消費需求推出新產品，并且為不同系列產品提供各種的陳列展示方案。
　　培訓支援
　　一、店開業對店員店長進行有關公司概況寄品牌、產品知識、生產工藝流程、崗位知識、崗位技能、崗位態度等方面的培訓。培訓輔導，后期的跟進，開業后店員與公司保持溝通，每年組織經銷商、店長到公司統一培訓。
　　二、建立科學完善的培訓支援管理體系，每年組織一次經銷商、店長到公司進行管理提升培訓。
　　三、每年定期巡店培訓，在巡店過程中對導購在營銷過程中碰到的各種問題進行解答，專業知識加強培訓。
　　服務支持
　　一、指導加盟商低庫存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供貨周期。
　　二、不定期為各地加盟商提供有關產品、市場、競爭品牌、店鋪經營等方面的信息資料。
　　三、專業的客戶服務熱線，定期對已成交客戶進行回訪服務，確保各項目服務質量，引路行業標準。

豬腳飯加盟條件

　　加盟條件
　?。薄＞哂泻戏ㄙY格的法人，自然人或其他組織；
　?。?。熱愛業，具有創業熱情和加盟熱情；
　?。场＞哂休^強的品牌意識和管理能力；
　?。?。店鋪不低于50平米，具有一定的經濟實力；
　?。?。具有專注于事業的開拓精神和韌性；
　　６。認同公司經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。

豬腳飯加盟流程

　　技術培訓
　　對所有加盟商進行技術培訓，包括店面運營技術、制作技術等。
　　裝修掛牌
　　總部對裝修進行指導，裝修之后給予品牌掛牌，準備開業
　　物料配送
　　在開業前期工作準備完之后，總部會及時的配送原料
　　正式營業
　　所有事宜完畢之后，加盟商擇日即可營業。
　　以上就是加盟的詳細流程，完全走程序化的路線，讓有意向的加盟商在加盟時更加安心，以后的運營也會更加有扶持。

豬腳飯加盟動態

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