福建泉州風(fēng)味小吃—洪瀨紅賴(lài)雞爪是以“紅賴(lài)”注冊(cè)商標(biāo)。座落于具經(jīng)濟(jì)活力的海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)閩南金三角—南安市，是目前鹵料行業(yè)具有風(fēng)味特色的小吃食品之一.10幾年來(lái)的發(fā)展步伐迅速而穩(wěn)健，今已榮獲為“福建名小吃”“泉州名小吃”“泉州十佳名小吃”稱(chēng)號(hào)。公司以“紅賴(lài)”為核心品牌，其選料上乘，自有工藝獨(dú)特，嫩中有脆，香中帶辣，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受閩南地區(qū)和東南亞一帶人們的喜愛(ài)，歷經(jīng)多年的經(jīng)營(yíng)制作中，結(jié)合閩南傳統(tǒng)和鹵料制作方法，在二十世紀(jì)九十年代創(chuàng)造了風(fēng)味奇佳的系列鹵料，有雞爪、鹵鴨、牛肚、雞等等其色、香、味俱佳，是旅游探親、佐餐飲酒的健康綠色食品。
在多年的經(jīng)營(yíng)中，從小規(guī)模到大作坊，從小店經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)有規(guī)模連鎖店：深圳、廈門(mén)、石獅、晉江、南安、永春、德化等。得到了廣大食客們和美食家的一片贊賞，各地紛紛來(lái)電來(lái)函，要求加盟連鎖經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)“紅賴(lài)”雞爪總店地處南安洪瀨鎮(zhèn)十字街A棟2-3號(hào)，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)分布有泉州（美食街39-41號(hào)店）、（新華都購(gòu)物各連鎖超市）等周邊各地區(qū)超市；且地理環(huán)境優(yōu)美、交通十分便利。我們本著“顧客至上，質(zhì)量?jī)?yōu)先，信譽(yù)優(yōu)先”的宗旨，熱忱歡迎海內(nèi)外客商及各界同仁光臨惠顧。
獨(dú)門(mén)烤技：燒烤人人都會(huì)，但要烤好卻是一門(mén)獨(dú)到的技能。火候控制，溫度調(diào)節(jié)，時(shí)間把握，調(diào)料配合，都是有很大的學(xué)問(wèn)的，紅賴(lài)雞爪，嚴(yán)峻制定了各種產(chǎn)品燒烤技能標(biāo)準(zhǔn)，按科學(xué)的方法，才能烤出美味的佳肴。
配送：“三大秘料”是紅賴(lài)雞爪的核心技能，將收到嚴(yán)峻保護(hù)。由總部回收直供的方式為合和商配送，其它商家無(wú)法學(xué)到該項(xiàng)技能，競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)從模訪，偷不到，學(xué)不會(huì)，確保生意壟斷經(jīng)營(yíng)!
紅賴(lài)雞爪，爐體回收奇麗的二次進(jìn)風(fēng)，循環(huán)儲(chǔ)熱，可使液化氣分燃燒，無(wú)灰塵，無(wú)，自己做起來(lái)有勁，顧客吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香，其味無(wú)窮之功能，所到之處一片繁忙景象。
