湖南古稱“南蠻”,根據長沙馬王堆西漢墓出土的《竹簡、食單》記載，自戰國始發展至今,湘菜已形成了湘江流域、洞庭湖區、湘西山區為基調的三種地方風味。因辣椒具有驅寒、祛風濕、促進唾液分泌、增進食欲、等結果而深受湖南人的喜愛。
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湖南大碗菜相關問答
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