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貴州牛肉粉

加盟行業：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

貴州
經營模式：

代理
成立時間：

2000-02-11
門店總數：

223
投資金額：10~20萬

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貴州牛肉粉加盟介紹

貴州牛肉粉加盟

　　牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當時實行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今貴州花溪附近地區定居，回民本來喜吃牛肉面，但當地以大米為主食，不易找到面條，定居此地的回民便以當地原有的米粉充當面條的替代品，創造了較早的牛肉粉，當時的牛肉粉口味清淡。

　　后來，貴州人逐漸接受并加以改進，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天貴州牛肉粉的樣子。其實，嚴格說，貴州特色牛肉粉應叫津市特色牛肉粉或貴州清真特色牛肉粉。荊楚在線·洞庭湖名吃與文化（全文）

　　貴州牛肉粉是全省聞名的一種地方風味小吃。花溪生產米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，花溪就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。長期以來，花溪人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗米粉為一大樂事。貴州牛肉粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象征吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣，細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去后，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。花溪飲食店的米粉，有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，風味。

　　歷來，花溪以三種牛肉油碼為有名：一是大西門老店——回族黃憲記粉館的小它牛肉粉；一是東門回族黃珍記的清燉牛肉粉；一是高山街清真春的五香紅燒牛肉粉，其中尤以清真春紅燒牛肉油碼更為有名。清真春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配制的香料包，用小旺燒煮，這樣燒煮出來的牛肉油碼，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長。花溪論壇·美食

　　貴州牛肉粉歷史悠久，聞名三湘。到花溪千萬要嘗一嘗。貴州牛肉粉的主要原料是大米，經過特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風味。旅行網·花溪

　　貴州手工牛肉米粉真正發揚光大，是津市人劉聾子。部分津市人也因此認為，天下只有他們的牛肉粉正宗。據“劉聾子粉館”第四代傳人黃震稱，劉是一位傳奇式人物，當兵回鄉后苦心研制出了特別的粉湯“方法”，把手工米粉經營得紅遍方圓幾百里。建國后，其店改為國營，現為股份制公司，有3家連鎖經營店。但經營的不再是手工牛肉粉，而是機制細粉。

　　在花溪所屬的澧縣和津市，米粉均為機械生產。現有粉館很少24小時經營。而且，貴州牛肉粉故鄉人已改換了口味———以清淡粉湯、牛肉為主，若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人貴州牛肉粉辣味印象相反

貴州牛肉粉加盟優勢

貴州牛肉粉加盟

　　貴州牛肉粉加盟支持：

　　1、品牌形象支持

　　所有的貴州牛肉粉都保持統一的裝修風格。在加盟商進行店鋪裝修時總部會派專業人員進行現場設計，會設計出合理的裝修方案。

　　2、整店輸出支持

　　對于加盟期間，加盟商在該區域內所參加的品牌推介會，若加盟商需要，公司總部會提供人力物力以及其他支持。

　　3、免費培訓支持

　　總部在加盟商簽定正式租賃合同后派出支持小組到加盟店給予對點的定點支持，多方面的幫助加盟商進行員工招聘和培訓。讓加盟者能從門外漢成為真正的行家。協助工具包：《服務手冊》、《技術手冊》、《管理手冊》、《財務手冊》。

　　4、物流配送支持

　　物流篩選，后續配送與跟蹤，確保商品及時安全到達。

　　5、媒體廣告支持

　　公司會定期的投放廣告，這些廣告宣傳支持很大程度上為加盟商帶來很多生意。

　　6、市場運營支持

　　提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，強大的系統安全護航您的經營。

　　7、跟蹤服務支持

　　對各加盟店實行定人、定店專責制度，定期巡回督導，并開通咨詢熱線、專業網站、信箱，解決加盟店經營中的實際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率，解決后顧之憂。

　　8、選址裝修支持

　　為加盟商提供針對性的店面設計裝修與店內布局設計方案，協助加盟店限度地展現品牌形象，發揮品牌效應。

　　9、區域保護支持

　　獎勵與懲罰相結合，堅決減少一切竄貨、倒貨現象，建立嚴格的市場保護及區域保護制度。從而有力地扶持了每個經營者都能平安無事地在自己地盤上享受經營】的快樂。

　　10、話術支持

　　為確保創業者與消費者之間的溝通時效性，加盟總部根據不同時令，不同文化的背景，開展了一整套開店話術。

貴州牛肉粉加盟條件

　　貴州牛肉粉加盟條件：
　　1、加盟貴州牛肉粉需具備獨立法人資格或有一定經濟實力的自然人。
　　2、理解并認同“貴州牛肉粉”品牌文化、經營管理模式、企業發展理念。
　　3、具備一定的資金實力和意識。
　　4、有滿足經營需要的場所。
　　5、能夠接受本公司的管理，遵守公司的各項運營制度。
　　6、有過獨立經營的能力，在所在地區擁有一定的人脈以及擁有很好的信譽度。
　　7、加盟商對加盟貴州牛肉粉的加盟要有正確的認知同時要有充分的心理準備。

貴州牛肉粉加盟流程

　　貴州牛肉粉加盟流程：
　　1、加盟咨詢
　　與在線客服溝通，詳細咨詢貴州牛肉粉項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。
　　2、實地考察
　　與總部預約時間進行面談，考察一下總部的實力以及各項服務是否滿意。
　　3、評估盟主
　　提交加盟申請解答加盟方案及合同，總部對加盟人及當地市場進行評估和審核。
　　4、審核及簽約
　　①遞交加盟申請后，需要等待總部的審核通知。②總部審核的加盟商即可與加盟專員就具體的加盟細節進行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達成一致意見后，就可以進行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準備好簽約所需的合法經營證件及相關的加盟費用。⑤交納了費用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得總部給予的品牌經營授權。
　　5、加盟店選址
　　在本地市場確定合適的店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　6、店面裝修
　　專業店面評估，裝修設計并實施。
　　7、接受培訓
　　到公司培訓中心現場接受各種相關培訓，以利于加盟店后期更好的經營。
　　8、開業籌備
　　總部幫助做好店面形象設計，并排專人指導店面開業宣傳活動。
　　9、正式營業
　　總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開業典禮，之后即可正式營業。

貴州牛肉粉加盟動態

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