貴州羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有貴州羊肉粉馳名。貴州市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，人氣點(diǎn)贊。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號(hào)。貴州羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇。凡來貴州品嘗過貴州羊肉粉的人，無不交口稱贊。貴州人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進(jìn)餐的十分踴躍。當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個(gè)冬天都不冷。
    羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也稱作“米線”）。其做法是：先將羊肉純好，先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。加入純過的羊湯。這樣做出來的羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。
    吃羊肉粉講究的是吃原湯味。一般說，貴州居民喜歡選擇思南縣一帶產(chǎn)的矮腳山羊，因?yàn)檫@一帶山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥臊味少。當(dāng)天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。

    1、品牌形象支持
    加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工，確保統(tǒng)一形象。
    2、整店輸出支持
    對(duì)于加盟期間，加盟商在該區(qū)域內(nèi)所參加的品牌推介會(huì)，若加盟商需要，公司總部會(huì)提供人力物力以及支持。
    3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
    總部為貴州羊肉粉加盟商提供專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，如店鋪選址、經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)操作、宣傳促銷等店鋪運(yùn)營(yíng)核心環(huán)節(jié)。
    4、物流配送支持
    物流中心開發(fā)的在線訂購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物料及時(shí)訂購(gòu)，物流配送成本和速度更優(yōu)越。
    5、媒體廣告支持
    根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，將為加盟商提供必要的宣傳物料。
    6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
    采用全范圍助銷模式，全力協(xié)助終端門店展開一系列的市場(chǎng)推廣活動(dòng)，根據(jù)一年四季不同季節(jié)特性和節(jié)假日分別推出具有特色的宣傳活動(dòng)。