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鼎記掏羊鍋

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

北京
經營模式：

代理
成立時間：

2014-03-19
門店總數：

80
投資金額：10~20萬

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鼎記掏羊鍋加盟介紹

　　鼎記掏羊鍋合精心熬制，讓羊湯變的更加營養，供給人體所需的各種營養。因此，人們總是喜歡到喝上一碗美味鮮美的營養羊湯，店面生意自然火熱。

　　鼎記掏羊鍋燒制工藝和選料。選用三年齡青山羊為主要原料，尤以黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有“蒙羊”（生育一、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過程是先將50斤水添入鍋內，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開水氽一下），然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將桂皮、草果、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時加少許香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。

　　燒制鼎記掏羊鍋有三條關鍵，一是選用平原地區農家飼養的羊。這樣的羊不光吃草，農家經常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區的羊不行，熬出的湯發黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內一直處于沸騰狀態。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油交融，形成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。由于鼎記掏羊鍋制作精細，不斷改進提高，在競爭中占了上風，遠近馳名，被公認為羊肉湯的正宗。輕輕松松就可以走上您的開店之道。

鼎記掏羊鍋加盟優勢

　　無廚師無佐料：

　　開創了無廚師的餐飲行業，經營鼎記掏羊鍋加盟項目，不用廚師就可以烹飪極美佳肴，不用廚師就可以賓客滿堂，不用廚師就可以紅透神州，不用廚師就可以把店鋪開遍各地。

　　所以說鼎記掏羊鍋不僅是一份美味，更是一個壯舉，是一個奇跡，也是餐飲界有史以來的飛躍，不平凡的技法，不平凡的人氣注定會澆灌出不平凡的花朵，歌唱出不平凡的詩章。

　　物料采購廣泛：

　　采用市場大眾的食材，降低了成本，扶持了鼎記掏羊鍋代理商的收銀所在，大眾的食材烹飪出不一樣的美味，不一樣的人氣訴說不一樣的生意，餐餐滿桌，開店就會，這是鼎記掏羊鍋加盟品牌多年的汗水總結，抓住他，從此你的生活得到改變。

　　南北地域適宜：

　　考慮到幅員廣闊，南北地域習俗差異大的因素特打造鼎記掏羊鍋這南北區域均適宜的特色口味，想吃壽司就到嘿店里去，鼎記掏羊鍋還是給你不一樣的驚喜。

　　克隆式管理模式：

　　只要您想開店，鼎記掏羊鍋招商總部會給你多方面的服務，只要你提出申請，讓你不操心，整店輸出模式，不用管裝修，不用管采購，拿起鑰匙就能開業操盤。

鼎記掏羊鍋加盟條件

　　1、鼎記掏羊鍋加盟商擁有合格的商業判斷能力和以往在事業和生活中的成功史;
　　2、鼎記掏羊鍋擁有為人誠實和合格人際關系能力;
　　3、鼎記掏羊鍋加盟商具有企業家的精神和強烈的獲得成功的愿望;
　　4、鼎記掏羊鍋加盟商具有強烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團隊有貢獻的人;
　　5、鼎記掏羊鍋加盟商具有的管理能力和激發、訓練和人員發展的能力;
　　6、鼎記掏羊鍋加盟商具有管理財務的能力;
　　7、愿意將自己的全部時間和精力投入到鼎記掏羊鍋日常的營運工作中;
　　8、愿意接受全面的培訓計劃，并多方面地熟悉鼎記掏羊鍋的營運;
　　9、創業者是個人，而不是用偽造的資料來加盟鼎記掏羊鍋的業務。

鼎記掏羊鍋加盟流程

　　1、合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料。
　　2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
　　3、加盟申請：填寫加盟申請書并確認加盟意向。交付名額預定金。
　　4、資格審核：鼎記掏羊鍋總部對創業者提供的各種資料進行審核，審查，通知申請人，即可簽約。
　　5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。
　　6、店面裝修：總部指導您如何去設計，裝修。
　　7、開店籌備：人員招聘，店員店長的培訓。
　　8、貨物配送：物料配送，總部協助加盟人試營業，提供營銷方案。
　　9、試營業：試營業的時候做些打折等優惠活動，吸引客戶。
　　10、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
　　11、售后服務：開業后，總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

鼎記掏羊鍋加盟動態

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