塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋），牛肉火鍋行業(yè)鮮行者，掀起火鍋行業(yè)赤熱的餐飲加盟品牌。堅持每天一頭牛，新鮮看得見。懸掛不冷凍，現(xiàn)切不過夜，入口每一塊，細胞在跳動。

塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）牛肉的切、打、配及獨特湯底都是由具有十幾年美食經(jīng)驗的大廚親自完成。火鍋鍋底除了用黃牛骨熬制的清湯和紅湯，還有菌類湯、藥膳鍋底、番茄鍋底等，湯底在傳統(tǒng)潮菜崇尚食材本味的前提下延伸了更多符合大眾養(yǎng)生的口味組合，十分考驗各種食材的新鮮程度和原本味道，湯頭講究“清”、“鮮”、“真”，湯頭的味道甚至可以成為衡量一個大廚合格與否的標準。

塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）的牛肉講究“鮮”“薄”“脆”。
　　所謂“鮮”，即宰殺與到店的時間基本控制在3小時內，已達到牛肉較少量的水分流失，從而提高/增加牛肉的優(yōu)佳口感。
　　所謂“薄”，即所有的牛肉都是顧客到店現(xiàn)點現(xiàn)切，并且切出的每一片牛肉都和紙張一樣薄，薄薄的肉片削至兩毫米厚度，鮮紅的肉和雪白的油花緊密地點點分布如大理石花紋般。
　　所謂“脆”，即刀工精湛的潮汕師傅切出紙張薄的牛肉只需在湯鍋里涮上5-8秒即可享用。在火候、工藝和肉質的很好結合下使每一口牛肉都松軟卻又不乏清脆，一口下去，把所有的味覺全部調動，越吃越收不住口。

時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）總部塔爾餐飲遵循著對食物本味的執(zhí)著，固執(zhí)地認為只有原汁原味，味道清鮮的食材，才能擁有特殊的好滋味。這種對食材的“匠人精神”和“儀式感”該是印在骨子里的東西，這才成就了今天美味獨到的塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）牛肉湯鍋料理，它是潮汕牛肉火鍋的升級版。

而這些，都要歸功于塔爾餐飲人二十多年孜孜不倦的研發(fā)和對鮮牛肉的苛求、本味的執(zhí)著以及口感的偏執(zhí)，這才讓普通的牛肉成為具備特色的潮汕鮮牛肉火鍋，在當?shù)兀晨图娂娐勂浼用恕?/span>

公司總部：重慶渝中區(qū)上清寺渝中大廈20樓

1、塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）公司提供毫無保留的技術培訓，以提高/增加所有加盟店的技術水準，統(tǒng)一店面設計、產(chǎn)品項目，共同打造“庖丁家”品牌，有公司大規(guī)模的品牌宣傳做鋪墊，以及多年來積累的實踐營運經(jīng)驗將為每一位加盟商節(jié)省任何不必要加盟費用，實現(xiàn)合作伙伴收銀很大化。

2、公司實行區(qū)域保護政策，根據(jù)各城市具體狀況，省會城市、直轄市的合作店方圓1500m以內不得開設第二家店，縣級市僅設立一家，以扶持合作伙伴的發(fā)展空間。

3、為提高各地合作伙伴的市場競爭力，塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）公司會不定期推出新的產(chǎn)品和發(fā)布**、面的營銷方案，在時間內免費送交給各連鎖店，幫助連鎖店和合作商廣聚人氣，擴大銷售額。

4、完善的售后服務，公司會不定期到各合作店考察，探討合作伙伴在經(jīng)營理念和管理標準上是否和總公司保持一致，讓合作伙伴的經(jīng)營管理標準化、制度化、流程化。

5、塔爾鮮牛屋（鮮牛火鍋）連鎖加盟品牌的優(yōu)勢：自有工藝絕：營養(yǎng)時尚特色化；料統(tǒng)一：鮮香美味穩(wěn)定化；成本低：營業(yè)收銀很大化；廚房小：營業(yè)面積很大化；管理標準化、流程化、制度化；無季節(jié)局限：春夏秋冬皆宜；無地域局限：東西南北皆宜；無人群局限：男女老幼皆宜。

合作條件：熱愛餐飲事業(yè)，具有吃苦耐勞，用心做事的精神；

認同并自愿接受本企業(yè)經(jīng)營管理模式及企業(yè)理念；有足夠的資金；

為人誠實和具有維護合格人際關系的能力具有腳踏實地、步步為營的素質；

具有強烈的團隊意識；愿意將自己的精力、時間投入到該項目中；

愿意將該項目新招的管理、技術團隊派到總部，接受總公司培訓；