FIKAFIKA是一家以生活咖啡館為載體的北歐家居潮品館，致力于向大眾推薦北歐式的自由生活提案和提供觸手可及的北歐好物。FIKAFIKA目前已經(jīng)和多家北歐品牌開展代理銷售和市場推廣合作，如Fj?llr?ven, Daniel Wellington, Happy Socks, Kosta Boda, Orrefors, Mats Jonasson, Blueair, Lightair, Design Letters, HAY, Julie Sandlau, iittala, Golla, Biopharma, Norwegian等等。
FIKAFIKA目前在北京和煙臺各有一家線下體驗店，分別位于北京望京和煙臺葡醍海灣商業(yè)街，望京店開業(yè)不到一年便憑借獨特的定位和信譽獲得年度五星商戶和年度北京Top 10商戶稱號。我們近年會逐步在北京、上海、成都、等地拓展開店，同時FIKAFIKA在瑞典和芬蘭還有內(nèi)容采編和買手團隊，歡迎同樣熱愛生活的小伙伴們加入我們“Let’s fika”北歐人喜歡就這樣吆喝著三五好友，一起上咖啡館享受一段輕松愉快的時光，從語言都反映了這樣的文化，因為“fika”即是瑞典文“coffee break”之意。坐落于伊通公園旁的“Fika Fika Cafe”，以北歐式烘焙咖啡、與簡約明亮的店面，今年初開幕至今才滿半年，就已累積了大量人氣。
咖啡廳整體裝潢以北歐為主題，呈現(xiàn)簡潔的視覺，為了讓陽光能徹底穿透，特別選擇5～60坪的寬闊大空間，落地窗、挑高、淺色原木家俱等建筑設(shè)計，因此來到Fika Fika Cafe，你不只是感到寬敞舒適，明亮的采光和透明玻璃更能融合室內(nèi)外空間，讓有限的咖啡廳空間無限延伸進自然環(huán)境景致，就彷佛坐在大樹和藍天之間。
寬敞的店內(nèi)以白墻與淺色木材為裝潢主調(diào)，大落地窗讓陽光慷慨灑落，又可納入對面公園的濃濃綠意，吸引不少居民與上班族光顧，當(dāng)然更有人專程為了他們高品質(zhì)的咖啡慕名而來。從事咖啡事業(yè)十三年的老板，原在網(wǎng)路上以“煌鼎咖啡”販賣自烘咖啡豆起家，在旅行中經(jīng)驗過各國咖啡文化后，決定開設(shè)這家主打北歐烘焙的咖啡店，以淺焙豆引出咖啡香氣，讓店內(nèi)咖啡不僅僅是聞起來香而已，還要連喝起來都香。店內(nèi)每天推薦不同的單一產(chǎn)區(qū)咖啡豆。采訪當(dāng)天喝到的肯亞卡姆瓦琪，入口清亮有甘蔗甜，后味則有明顯的花香蜜味，令人印象深刻；店內(nèi)常備的 regular 咖啡豆 Nutty Paradise（核果天堂），則有濃郁芬芳的花生香氣，即使加入牛奶沖成拿鐵后，仍可喝出明朗的咖啡香，咖啡質(zhì)呈性相當(dāng)高。
對咖啡相當(dāng)講究的老板，開店至今光是 Nutty Paradise 的烘焙豆子就嘗試超過二十種版本，只因為想要找出妥帖的烘焙好味道。除此之外，店家還會每天選一到兩支等級更好的單一產(chǎn)區(qū)豆（Single Origin），比起一般咖啡豆，特殊風(fēng)味更加明顯亮眼。例如采訪當(dāng)天品嘗到肯亞的卡姆瓦奇豆，帶有甘蔗的清甜香氣，另外有的咖啡豆則具有莓果香氣，咖啡加了牛奶后有如草莓牛奶一樣，口味相當(dāng)令人驚喜。提到咖啡豆的產(chǎn)區(qū)，店長 Polly 向我們提到歐美咖啡產(chǎn)業(yè)時興的“第三波”（Third Wave）風(fēng)潮：“第三波的優(yōu)勢是大家更重視咖啡產(chǎn)區(qū)的特性，咖啡師和咖啡產(chǎn)地直接接觸、合作，輔導(dǎo)農(nóng)民用更恰當(dāng)?shù)姆绞教幚矶棺樱嵘蛊焚|(zhì)。我認為這比公平貿(mào)易的做法更直接、有影響力，也是我們努力的方向。”
