210天，我們清退了193家門店

前兩天跟市場開發(fā)的同事開了個溝通會。大家分別反饋了各個區(qū)域的競爭情況，說的內容其實都差不多，就是友商搶項目沒底線，招招直奔“下三路”：低加盟費、低管理費，保出租率、甚至存量酒店無需改造直接掛牌。大家都挺著急，但我卻想起祥林嫂的話：“我單知道雪天是野獸在深山里沒有食吃，會到村里來”。突然之間，大家都喊著下沉市場才是中國酒店業(yè)的未來，大家都要來我的村子了。

不要在該做品質的時候只做規(guī)模，也不要在該做規(guī)模的時候只做品質。

很多話單獨拎出來都是對的，但大部分人用錯了場景。比如說“一定要把品質做好”。

2013年-2017年，是中國經濟型酒店的黃金5年，在那五年里秉持著唯品質論，沒做出規(guī)模的酒店公司，現在基本上都銷聲匿跡了，他們也沒做錯什么，只是錯過了電梯。

2020-2025酒店業(yè)消費升級期，用戶要的不再是掛個logo的連鎖酒店，而是實實在在的體驗改變。在這個時候做無原則的擴張，品牌必然會衰落。在2021年過去的210天，我們質檢部增加了一倍的人手，運營支持團隊也在規(guī)模化進人。自從品質“斬尾行動”全國啟動以來，到7月29日，累計清理摘牌了193家不達標加盟酒店。

經過這一番努力，管理費是每月少收了不少錢，但是房價、出租率、會員占比都在快速上升當中，加盟商滿意度大幅提升了，公司上下都很開心，特別是開發(fā)團隊去見加盟商，底氣足了很多。

不要在該做品質的時候只做規(guī)模，也不要在該做規(guī)模的時候只做品質。所以我今年對開發(fā)團隊做了要求，不參與市場混戰(zhàn)，嚴守自己的標準，并且：

1、加盟條件提高

2、質檢標準提高

不合格的項目就讓別人去搶吧。

酒店3.0時代 得存量者得天下

酒店1.0時代，是連鎖經濟型酒店，酒店2.0時代，是中檔酒店，酒店3.0時代，多數人認為應該是星級酒店。但我覺得，能夠支持規(guī)模化發(fā)展的酒店模型還應該是經濟型，還應該是中檔，只不過發(fā)展形式變了。連鎖酒店3.0時代，應該是存量酒店升級。

過去有號稱互聯網公司的人提出過存量酒店市場的很多打法，但本質上就是換個logo掛個牌，這不符合現階段消費升級的時代趨勢。我說的存量酒店升級是需要滿足三個條件：

1、核心位置

2、重投改造

3、房價翻番

在2010年，尚美看到了下沉市場，并打造了一個黃金模型，因此獲得低競爭的十年好時光。而現在，我們希望用存量酒店推動單店模型優(yōu)化，并重塑酒店發(fā)展模式，再次獲得成長的新能量。

100個酒店品牌

所有線下體驗度高、服務交付復雜的行業(yè)，都必將走向品牌屬地化、多元化，形成“多超百強”的局面。未來將會有非常多的人可以擁有自己的品牌，但也許只有5家連鎖店的品牌。

特許加盟是個高度中心化的商業(yè)模式，它促成了今天酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，但也日益成為行業(yè)的桎梏。許多人還渾然不覺，以為這個模式能吃到地老天荒。

當然，標準化的經濟型酒店、中檔酒店，也比較難再誕生新的全國大品牌了。

與此同時，我這兩年觀察到，網紅城市長沙、成都、廣州等不斷有設計很漂亮、房價很高的小型精品酒店脫穎而出，而且出租率都高于傳統連鎖酒店，說明用戶非常認可多元化的品牌。

本地化、小規(guī)模連鎖是另一種新趨勢。

中國幅員遼闊的地域決定了不會是只有少數幾個、幾十個品牌包攬市場。這里將成為一個百花園，而不是少數集團的獵場。中國酒店業(yè)的連鎖化率一定會追齊歐美國家，但不是十大酒店集團一統天下，而是數百個品牌百花爭艷。

我們將不僅為酒店加盟商服務，還要為酒店管理公司服務。品牌多元化、產業(yè)生態(tài)化，幫助100個以上的酒店品牌成功，這就是我所看到并為之奮斗的未來。