八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。主產于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南，世界上其他和地區也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實，得油率為8%~12%；鮮果實得油率為2%~3%。
本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時常發生渾濁或析出結晶，加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。相對密度在25℃時應為0.975～0.988。 凝點應不低于15℃。旋光度取本品，依法測定（附錄Ⅶ E），旋光度為-2°～+1°。折光率應為1.553～1.560。
從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時凝固，為白色結晶，相對密度為0.980~0.994。
油中含85%~95%的大茴香醚，經氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的有檔次香精，又是醫藥工業合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料。
八角茴香油圖片
八角茴香油糧油土產公司介紹
八角茴香油堅持不斷的努力和創新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中庭都能輕松地享受幸福快樂的餐桌時光。
八角茴香油邀請專業廚師直接參與產品的開發和研制，因而八角茴香油的產品吸取當地專業廚師的廚藝精華，滿足當地消費者的需求。
八角茴香油在全球擁有數千名專業廚務顧問。在中國，我們擁有多名經驗豐富的廚師。他們專門為中國的消費者開發設計符合中國人口味的八角茴香油產品
八角茴香油產品及服務項目：香辛料原料供應香辛料粉料調味品、天然植物復合香料、燒烤及炸粉風味料、陜西涼皮調料、小食品配料開發生產、特色調味品定制、餐飲及食品加工企業風味改良技術指導等。
“質量、顧客至上、科學管理、力創品牌”是八角茴香油調味品的質量方針，“真誠奉獻于用戶，竭誠為用戶服務”是八角茴香油調味品的一貫原則，我們非常感謝老客戶的支持，同時熱情歡迎新客戶的考察和垂顧。八角茴香油調味品將一如既往，以“值得夸贊的質量，值得夸贊的服務，值得夸贊的信譽”，為廣大顧客提供滿意的服務。
● 復合調味品的前景更加廣闊，全球市場份額的80%以上，我國只占20%。八角茴香油有著廣闊的發展空間。
● 營養、保健成為主流——為減輕壓力、除去亞健康，結果型調味品正走俏升溫。八角茴香油正是不錯的選擇。
● 中有檔次消費日益成熟——八角茴香油屬于中有檔次消費。60到20優惠的醬油已走進千家萬戶。
● 多元細分成為趨勢——以迎合越來越挑剔的消費者，豐富人們的飲食習慣。八角茴香油擔任著重要的角色。
● 家庭調味品消費市場穩步擴容——城市家庭在烹調時使用調味品比例高40%左右。八角茴香油有著美好的未來。
● 餐飲業繁榮帶動調味品行業快速增長——3.3萬億產值顯示八角茴香油市場前景廣闊。
● 居民飲食結構改變有利于調味品行業成長——與西方以菜肴為主的飲食結構趨近讓八角茴香油的發展更有利。
八角茴香油糧油土產怎么樣
八角油是一種技術性較強，沒有化學儀器不容易鑒別的芳香油。目前產區還是收購員用肉眼看、鼻子聞來鑒定八角油的品質。
1、純度：將抽上樣品倒入一個白色小玻璃瓶內，看顏色是否透明而淡黃，再用鼻子聞其味是否屬強烈的茴香味，有無別的不正常的異味。然后不停的搖動，從泡沫的多少，可以推測茴油的純度。一般來說，泡沫越多越好。這個方法適用于產地有經驗的茴農及收購員。但缺乏經驗的人就難于準確判斷了。
2、水分：八角油比水輕，油在上面，水分沉于底部，要檢查容器底部是否有水分和雜質，可取一直徑1－2厘米的玻璃管，用手指撳住上端，放到容器底部后松開手指，使油樣和水分進入玻璃管內，再撳住上端將玻璃管抽出，如有水分、雜質或沉淀物等，在玻璃管中可以容易地檢查出來。
3、檢查滲雜煤油的方法：山區群眾往往拿煤油桶來裝油，致使八角油滲雜煤油，這種現象，除了用靈敏的嗅覺可嗅出外，亦可將少許八角油慢慢地往器皿里注，如果泛起的泡沫潔白并迅速散開，而且很快就消失，這就說明里面沒有滲雜煤油；如果泛起的泡沫發藍，消失緩慢，就說明里面滲有煤油。
4、用標準油樣與之比較鑒別，將標準樣與受檢樣本互相比較，如色、味、泡沫多少，即裝入一個白色小瓶不停地搖動來觀察，這樣比較的結果就判定是否符合標準樣。此法是一種簡單的鑒別方法，簡單易行。
八角茴香油糧油土產價格
八角茴香油 八角油 香料八角 大茴香油
￥110.00
八角茴香油 天然提煉香料油 植物香料油
￥138.00
八角油 八角茴香油 茴香油 大茴香油 天然植物香料
￥98.00
供應八角茴香油 又名大茴香油 八角油 八角籽油 八角葉油
￥ 180.00
生產符合“國標”八角茴香油，天然植物油，GMP備案
￥200.00
產地供應天然八角茴香油符合2010藥典標準 含茴香腦88%
￥110.00
八角茴香原液大茴香油 食品級八角油
￥120.00
