京港蛋撻

京港葡式蛋撻成立于2001年，主營葡式蛋撻、原味蛋撻、抹茶蛋撻等，每一款都是精心制作，現場烘焙，廣受消費者青睞。京港葡式蛋撻憑借成熟的經營模式、優異的產品質量、 的技術支持以及「分分出爐，秒秒新鮮」的商品理念，以品質上佳的精致蛋撻及不凡的服務打響名號，直營店人氣不錯。蛋塔是葡萄牙的家常甜品，相傳早源自于歐洲修道院里修女們，為了贏得世俗人士的歡欣而精心研制的甜點。后來廣為流傳，競成為葡萄牙 甜點。1998年開立蛋塔 店起，在臺灣、香港、澳門掀起一股魅力無法抵擋的旋風。經由工商總局申報備案，批準在全國范圍 專賣的“祥和里”系列食品之一——祥和里葡式蛋塔，目前，接納各地加盟“祥和里”葡式蛋塔 經營的勢頭更旺，以不可預計的速度在向全國各大、中城市覆蓋。

蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。

香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮(PieCrust)，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用豬油(Lard)，口感較牛油酥皮粗糙。另外因為撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。

除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入 材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。

蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。

香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮(PieCrust)，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用豬油(Lard)，口感較牛油酥皮粗糙。另外因為撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。

除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入 材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。

不嘗一個不罷休------

祥和里葡式蛋塔手工捏制，螺旋紋式的酥皮松化香酥層層分明，觸感酥脆，酥皮外層香酥撲鼻，酥皮內層香酥化口，十足的蛋餡晶瑩剔透，滑嫩甘美，極其口感，現場烤賣，香味四溢。若打包回家與親朋好友分享，涼了再回烤幾分鐘口感一樣不打折扣。甚至冷藏后品嘗，還有媲美鮮奶布丁之香滑口感，別有風味。不規則的深色斑點，并不是烤焦或加葡萄干，而是經高溫烤焙轉化成焦糖的表征，乃焙烤師傅之高招。

1、品牌優勢：京港蛋撻加盟總部為加盟商提供統一、規范的視覺形象，

2、產品優勢：京港蛋撻加盟總部擁有 的研發團隊，定期推出新品，免費為加盟商培訓新品制作，更大程度上為加盟商帶來更多效益。

3、技術優勢：京港蛋撻加盟了 的技術研發團隊，免費為新產品和技術升級提供研發支持，

4.培訓優勢：加盟京港蛋撻，可以從總部得到專人協助進行選址、市場調研、開業策劃、采購配送、運營指導等支持。

5、服務優勢：總部給予加盟商營銷理念、員工培訓、文案策劃、商務談判、品牌管理、財務管理、物流管理、商務用品等 資源支持。

6、加盟優勢：低投入、高 ，是我們的創業宗旨。

京港蛋撻特色

1、選址評估：

京港蛋撻總部委派選址 和 店面裝修設計人員協助加盟商進行店面選址，店面裝修，以統一品牌形象。

2、開業指導：

免費提供開業慶典禮儀活動實施方案，贈送開業用品，宣傳單、店內吊旗等，并提供終身服務。

3、餐品升級：

京港蛋撻總部定期推出新品產品以及技術升級服務， 加盟商能夠獲得源源不斷的技術升級和更新支持。

4、 運營：

京港蛋撻總部將傳授成功的經驗，使加盟相對減少。科學管理，集中采購，統一配送，將加盟的運營成本降到至低。