潘師傅是我國市場中知名的中式快餐連鎖品牌，其隸屬于創(chuàng)邦餐飲。為市場中的佼佼者，圍繞產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)、團隊建設以及店鋪服務、市場拓展等各個環(huán)節(jié)，進行科學系統(tǒng)標志準化管理，為加盟商提供"保姆式"全程化的創(chuàng)業(yè)扶持創(chuàng)邦餐飲在經(jīng)營發(fā)展過程中，始終本著"創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏"的理。
潘師傅紅燒肉加盟圖片
潘師傅紅燒肉介紹
簡介
紅燒肉，很難說清它源于何時、何地，但從宋朝開始，紅燒肉就從平民家走上了文人墨客的酒席，走向了宮廷大院。
"黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。"從這首蘇東坡的《食豬肉》詩，不難看出蘇老先生不僅是"每日早來打一碗"般的"好吃"，而且，還深諳紅燒肉"慢著火，少著水，火候足時它自美"的烹飪之道。
介紹
創(chuàng)邦餐飲致力于中式特色餐飲的傳承、研發(fā)和推廣，國際先進的特許加盟連鎖經(jīng)營體系，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供安全、健康、營養(yǎng)的純綠色食品，為加盟商提供統(tǒng)一的運營管理、服務規(guī)范，技術培訓、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、產(chǎn)品配方。公司始終以終端客戶的需求為導向，圍繞產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)、團隊建設以及店鋪服務、市場拓展等各個環(huán)節(jié)，進行科學系統(tǒng)標志準化管理，為加盟商提供"保姆式"全程化的創(chuàng)業(yè)扶持創(chuàng)邦餐飲在經(jīng)營發(fā)展過程中，始終本著"創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏"的理念，不斷提升企業(yè)的目標，在打造潘師傅紅燒肉這一核心系列產(chǎn)品時，全心的付出和努力，贏得顧客、加盟商以及政府的一致認可及好評，先后獲得了"中國知名品牌"、"受創(chuàng)業(yè)者關注獎"、"中國烹飪協(xié)會'全國餐飲業(yè)不錯企業(yè)'"、"比較受加盟商滿意連鎖品牌"等多個榮譽稱號。
潘師傅紅燒肉采用品牌冷鮮五花肉，選料很重要，要挑選"一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦"的純5層五花肉，這是美味潘師傅紅燒肉的重要條件，不可或缺。將肉切成均勻的塊狀，用上等醬油加少量糖，配以20余種上乘調(diào)味料精心燒制而成，經(jīng)過"料汁浸、武火煮、文火燉、收汁出鍋"等八道工序精制而成，色澤金黃泛紅，味道香而不膩。
潘師傅紅燒肉怎么做
一、浸泡:用冷水加少許醋、少許料酒浸泡，醋可以使肉質(zhì)纖維變軟，酒易于肉質(zhì)纖維吸收，除去毛細血管的血水，以達到除去血腥的作用。但浸泡時間不宜過長，一般10分鐘即可。
二、焯水:把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镬桃幌?，開鍋，洗干凈血沫。
三、燒制:這是紅燒的關鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時以上。其實，歸根到底，這帶細血管經(jīng)典菜肴,看似簡單,實則的是燒制的功夫。燒的火候不夠，肉硬。燒的火候過了，肉又太軟，不成形，嚴重影響味道和品相。
四、收汁:一定要用大細血管火收汁，這樣才能使肉色澤紅亮，湯盡油出。
潘師傅紅燒肉地址
潘師傅紅燒肉
北京市豐臺區(qū)分鐘寺倪莊路10號
潘師傅紅燒肉
北京市房山區(qū)北京天星街1號院15號樓一層底商
13811171904
潘師傅紅燒肉
北京市海淀區(qū)北三環(huán)西路66號中國技術交易大廈地下1層
13051697887
潘師傅紅燒肉
北京市朝陽區(qū)百子灣后現(xiàn)代城B會所119號
01051265176
潘師傅紅燒肉
北京市密云區(qū)公共汽車站西側(cè)
13910909984
