塞納左岸咖啡

　　2005年，北京中關(guān)村天創(chuàng)科技大廈，塞納左岸國際餐飲管理(北京)有限公司正式成立。在這個被稱為"中國硅谷"的淘金圣地，周圍全是微軟、百度、新浪、愛國者等等知名企業(yè)，塞納左岸跟他們有一個共同點--清醒。面對中國咖啡市場的曠世機(jī)遇，當(dāng)整個行業(yè)都在追求快速、盲目擴(kuò)張的時候，塞納左岸卻針對中國數(shù)百個城市不同的市場和消費群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場調(diào)查，制定出一套完整詳盡的智慧之選方案，為日后深度拓展產(chǎn)品體系和支持體系做好前提扶持。

　　5年，做好4件事

　　塞納左岸始終堅持自己的發(fā)展目標(biāo)。2005年到2009年，5年時間，塞納左岸，只做了4件事，為日后的長足發(fā)展提供了強(qiáng)大的原動力:

　　1、成立咖啡生產(chǎn)研究中心

　　塞納左岸聚集眾多國內(nèi)值得夸贊的咖啡技術(shù)人員組成專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，從咖啡豆的甄選到烘焙、研磨以及的出品，各個環(huán)節(jié)深度把關(guān)。經(jīng)歷數(shù)不清的嘗試與研發(fā)，建立起一套自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以此確保高品質(zhì)咖啡的醇美口感。

　　2、菜品的研制與開發(fā)

　　考慮到目前我國咖啡市場的整體環(huán)境，單純的以美式咖啡體系或者歐式咖啡體系為模板是行不通的。塞納左岸咖啡館順應(yīng)國內(nèi)形勢，推出咖啡搭配餐飲概念。為此塞納左岸先在北京歡樂谷開創(chuàng)近3000平米的酒店，以西餐為主，中餐為輔，直接面對市場，不斷的研制塞納左岸菜品系列，歷時5年，開發(fā)出一套經(jīng)受過市場考驗的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化餐飲體系，為以后的單店能力打下堅實基礎(chǔ)。

　　3、構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊

　　塞納左岸對全體員工進(jìn)行包括管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)、廚師長培訓(xùn)、普通員工培訓(xùn)等，以此儲備一批專業(yè)、全面的精英團(tuán)隊，為后期加盟者提供市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，同時提供免費咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營等專屬服務(wù)，結(jié)合中國國情為大面積咖啡館的運營經(jīng)驗和贏利模式作出了有力的扶持。

　　4、塑造品牌形象

　　與此同時，塞納左岸全面考察、核實，制定出一套咖啡連鎖CIS體系，從策劃、管理、顧問、裝修設(shè)計、到原料供應(yīng)等多方面服務(wù)，為后期廣泛的加盟商提供統(tǒng)一品牌形象，做好充足準(zhǔn)備。在此之前的國內(nèi)咖啡市場，從沒有哪個品牌做過如此之細(xì)致、實用、全面的規(guī)范體系，這也是為什么塞納左岸一出手，便感覺聲勢浩大的原因。

　　清醒者的榮耀與勝利

　　2009年，公司在全國范圍內(nèi)全力推廣"塞納左岸咖啡"，以國際咖啡連鎖品牌的形象強(qiáng)勢登陸中國大陸市場--品牌形象店于中國硅谷天創(chuàng)科技大廈落成!這一刻，塞納左岸的輝煌從北京開始迅速向全國蔓延。

　　塞納左岸的清醒收獲了今天的成績，截止2011上半年，全國已有連鎖店近200家，其中500㎡以上的店面有120多家。2011年6月，塞納左岸正式中華人民共和國商務(wù)部加盟連鎖管理標(biāo)準(zhǔn)備案企業(yè)(備案號0110801001100123)，一躍成為目前國內(nèi)咖啡市場中的一線品牌，塞納左岸的財富引擎現(xiàn)已加速啟動，我們愿與所有熱愛咖啡事業(yè)的有識之士一道，進(jìn)一步推動國內(nèi)市場的繁榮，全力協(xié)助每一位渴望擁有咖啡館的智慧之選者，將夢想變成現(xiàn)實!

　　經(jīng)營理念

　　誠信為本，雙贏者善經(jīng)商信為本，誠招天下客。

　　塞納左岸以誠信為本，做到內(nèi)在品格和外在行為統(tǒng)一，相信自己與相信別人的統(tǒng)一，做到人際和諧順暢交流，事半功倍。

　　誠信是雙贏的基礎(chǔ)，雙贏是一種相互影響謀求共同利益的心態(tài)，有了誠信，使人安心，不用再瞻前顧后，和諧協(xié)作，發(fā)揮不錯功能，起到整體大于局部的作用。

　　守正出奇，開拓創(chuàng)新

　　塞納左岸認(rèn)為創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動力。塞納左岸團(tuán)隊是一支勇于創(chuàng)新的精英團(tuán)隊，在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略上創(chuàng)新，在商業(yè)模式上創(chuàng)新，在生產(chǎn)工藝上創(chuàng)新，在經(jīng)營產(chǎn)品上創(chuàng)新，在服務(wù)中創(chuàng)新……唯有不斷創(chuàng)新，才能真正成就一個可持續(xù)發(fā)展的咖啡帝國。

　　微笑服務(wù)，客戶至上

　　塞納左岸秉承"客戶至上"的服務(wù)理念，以客戶所需為使命，竭誠滿足客戶的需求。"微笑服務(wù)"為顧客帶來好心情，為企業(yè)帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和品牌影響力。

　　品牌優(yōu)勢

　　一、品牌底蘊深厚，市場定位準(zhǔn)確

　　塞納左岸咖啡館，始創(chuàng)于公元1686年，從那時開始，一直到20世紀(jì)20年代，塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入盛大繁榮時期，咖啡次以文化的象征登上歷史舞臺，聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。

　　2005年，塞納左岸連同三百年來的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息，穿越海洋，來到中國，為無數(shù)咖啡愛好者帶來純正左岸味道，為更多的人提供一個遠(yuǎn)離生活的"別處"。將奡純粹的法國塞納左岸文化與中國千年文明很好糅合，更貼近中國消費者的生活習(xí)慣。

　　塞納左岸咖啡館已成為無數(shù)人向往的圣地。"塞納左岸"也因此成為一種象征、一個符號、一筆文化遺產(chǎn)!難得的品牌優(yōu)勢，從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。

　　二、直營店為基礎(chǔ)，培養(yǎng)實戰(zhàn)人才

　　塞納左岸國際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年咖啡廳經(jīng)營管理經(jīng)驗的專門培訓(xùn)人員對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　公司對學(xué)員進(jìn)行理論和實踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，(由總部委派店長、廚師長、吧臺長等、長期駐店實戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個月以內(nèi))，提高/增加連鎖店高效的管理與運營。

　　公司總部北京、上海直營店長期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分:普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營塞納左岸咖啡店的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

　　三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心，提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

　　塞納左岸擁有國內(nèi)值得夸贊的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，精心甄選世界值得夸贊的咖啡豆，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，以此確?？Х却济赖目诟信c高品質(zhì)。同時，塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時，有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控，將火候掌握的恰到好處，確?？Х绕焚|(zhì)。此外，在咖啡研磨過程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無數(shù)道工序之下，一杯很好的咖啡誕生。?塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心，正在以其專業(yè)化的運作，強(qiáng)大的輻射力，為全國的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!塞納左岸咖啡直營店，塞納左岸酒店在實際經(jīng)營過程中不斷開發(fā)研究適應(yīng)中國不同地區(qū)的菜品和工藝，培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。

　　塞納左岸咖啡　

　　西安市雁塔區(qū)曲江池西路60號廣電中心北側(cè)德后商業(yè)街

　　029-89129758

　　塞納左岸咖啡(旗航店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)鳳城四路與文景路十字東北角海景時代5號樓3層

　　029-89371188

　　塞納左岸咖啡(鳳城八路店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)鳳城八路海榮風(fēng)景新天地7號樓四層(文景路十字)

　　029-86118108;029-89169191

　　塞納左岸·咖啡　

　　西安市雁塔區(qū)世家星城三期E區(qū)附近

　　029-88858100

　　塞納左岸咖啡(西安店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)未央路98號黃陵礦業(yè)西安一號綜合樓1/2層

　　02986288686