摩提工房薄薄的冰皮糯米包裹著各種風(fēng)味的餡料，吃起來(lái)冰冰的，隨著不斷地深入，口感層次也愈加豐富，同時(shí)伴隨著淡淡的奶油，味道更具獨(dú)特。
由于摩提是冷凍的，所以要花15-20分鐘時(shí)間解凍(隨著季節(jié)不同解凍的時(shí)間也不同) 當(dāng)外層冰皮糯米變軟后即可食用，不可加熱。相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺(jué)享受……
摩提工房是出品日式團(tuán)子的時(shí)尚小鋪。鋪面不大，不過(guò)布置的時(shí)尚溫馨，裝飾得很可愛(ài)。摩提工房就好像一杯恰到好處的清茶，釅而不燥，淡而有味，有一種令人安心的平和。包裝盒黑與白的組合，看著單一含蓄，可里面的摩提五顏六色的，是一種清淡的艷。薄薄的冰皮糯米包裹著各種滋味的餡料：地瓜、抹茶、櫻花、焦糖、紅豆味、黑芝麻、咖啡味、南瓜味、巧克力味、檸檬味、核桃味、栗子味、桔子味、桃子味、藍(lán)莓味。吃一口，先是冰冰的，然后，隨著逐漸的深入，口感層次越來(lái)越豐富；隱隱約約的奶油味，很獨(dú)特。
摩提工房圖片
摩提工房介紹
摩提工房是日式點(diǎn)心（和果子）的一種。將米磨成粉末（一般使用糯米）搓成小團(tuán)里加上開(kāi)水揉捏，蒸煮完后成了的類(lèi)似年糕的點(diǎn)心。豆餡加上黃豆面，可以放入年糕小豆湯和什錦甜涼粉一起吃。也可以根據(jù)地方產(chǎn)物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。
初造的團(tuán)子剛剛是軟身，但時(shí)間一久就會(huì)變硬，要防范團(tuán)子變硬，可以在蒸的階段時(shí)加進(jìn)砂糖混合，便做到持續(xù)性強(qiáng)的團(tuán)子。把山芋加入去就更好了。團(tuán)子有很多種類(lèi)：月見(jiàn)團(tuán)子，農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)時(shí)用來(lái)賞月，用團(tuán)子粉制造。
花見(jiàn)團(tuán)子，于花見(jiàn)觀賞櫻花時(shí)候吃。蓬團(tuán)子，磨碎的的團(tuán)子，加上黃豆面和糖吃。白玉團(tuán)子，糯米粉制作的團(tuán)子。蕎麥團(tuán)子。吉備團(tuán)子（黍子面團(tuán)子），黍子制作的團(tuán)子，傳說(shuō)桃太郎的祖母制造。羽二重團(tuán)子，用制作者羽二重命名的團(tuán)子。 笹（小竹）團(tuán)子。
摩提工房做法
將糯米團(tuán)子入沸水煮熟，撈出后浸入冰水中迅速冷卻，瀝干水分，用竹簽或牙簽串起備用
奡簡(jiǎn)單地是做成醬油團(tuán)子，用2勺日式醬油（生抽)，加入適量淀粉、水和糖，倒入鍋中勾成薄芡淋在團(tuán)子上。
如果正好有紅豆沙、抹茶泥（蓮蓉+抹茶粉），只要包裹在團(tuán)子上就可以了。無(wú)論是甜味還是咸味，QQ的很好吃。
全部材料(糯米粉，豆腐，糖)放在碗里揉成面團(tuán)。
把面團(tuán)揉成小團(tuán)子，不要太大也別太小不然串起來(lái)不好看。
放入鍋里煮，等團(tuán)子浮上表面在煮一兩分鐘。
撈出團(tuán)子放入可以喝的冷水中1分鐘后撈出來(lái)。
現(xiàn)在可以串起來(lái)了(一串3個(gè)) 。要是覺(jué)的麻煩可以直接放碗里吃。
摩提工房旗下品牌
摩提工房食品有限公司，日本傳統(tǒng)貴族的甜點(diǎn)小吃，日本慶典和應(yīng)季的必備食品，講究色、香、味的輕奢美食品牌
在日本，和果子師傅需要擁有各種揉面技術(shù)和調(diào)制肉餡的經(jīng)驗(yàn)，在不斷的研制下，才能做出一個(gè)個(gè)猶如藝術(shù)品般蘊(yùn)含豐富層次味道的日本甜點(diǎn)。而もち、mochi，就是和果子的一種，原是貴族、商人、才能獨(dú)享的輕奢品之一。講究色、香、味，也重視春夏秋冬的節(jié)奏感，在不同季節(jié)，選用顏色、形狀、質(zhì)地的盛器搭配，精心的設(shè)計(jì)造就很好的日本麻薯甜點(diǎn)。
上海摩提工房食品有限公司，目前在國(guó)內(nèi)有“西樹(shù)泡芙”、“摩提工房”、“巧滿滿”、“不出二品”、“清潭洞”、“和米堂”等近900多家品牌連鎖店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞。公司憑借成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式、完備的產(chǎn)品提高/增加體系以及“onlyone”的商品理念，以品牌建設(shè)為核心、以特許加盟為經(jīng)營(yíng)模式，堅(jiān)持合作聯(lián)盟、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、資源共享的原則，全面發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)。
