雕刻時光咖啡館sculpting in time Café創辦于1997年11月28日，那一年剛從大學畢業的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而萌發了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。
咖啡館的名字取的頗費周折，終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光?！兜窨虝r光》是來自于蘇聯導演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。
咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區周遭環境極富有人文氣息。學術書店萬圣書園就在這條小街上，所以經常有學人、出版商、藝術家和廣告人在這里進進出出，相互調侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕刻時光因城市規劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。
格調
白天，陽光從玻璃窗外照進屋里，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜里，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們于此相互交流和理解，或繼續課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。
每天，咖啡館里來來往往的人群是道更可愛的風景。
雕刻時光特色之一應當說是那成排的書架上堆滿了來自世界各地的中外書籍：電影、哲學、文學、廣告等等，特別是電影類的圖書更是多的讓人驚喜。你可以像是在圖書館坐一整天而不會有人來打攪你,要的只不過是消費一杯咖啡，而且還可以續杯，真是挺劃算的。在星期一到星期五的白天里，它特別安靜，你可以自由自在地看書、聽音樂，許多美妙的爵士樂和輕柔的鋼琴曲可以自己挑選著放。在它的室內陳設上，異常富有清雅而明靜的氣息，窗明幾凈，是跟北京其它酒吧或咖啡館不一樣的地方。她不是喧鬧吵雜，而是更多帶有知性的氣息。不論是墻壁上的擺飾、圖畫，或是書架上陳列的許多好書、雜志，還有空中飄來的音樂，奡重要的是來來往往的學人、藝術家、廣告人等等，更增添它的生命力。
咖啡館里經營香濃的意大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。各種可口的意大利面條你千萬不要錯過，因為在北京要吃到價格合宜又貨真價實的意大利面如蛋汁培根面、吞拿魚蒜香面、企司肉醬意大利面，再也找不出第二家了。自制乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米蘇 / Tiramisu、藍莓蛋糕/Blue berry cake、小松餅 / Muffin等等，味道均很可口，且價格不算太貴。除了黑咖啡、美式咖啡可以續杯外，每個月都還會有精選的打折美食讓節省的你仔細挑選。
為咖啡老饕著想是雕光的天職，對于喝咖啡已成為生活方式的他們來說，喝到品味咖啡當然是較大的滿足。隨著意大利illy咖啡進駐雕刻時光咖啡館，內行們就已愛不釋口。一位意大利朋友說，能在這里喝到他們好的咖啡，既驚奇又很自豪?？Х鹊镊攘?，也使那些從不曾接觸咖啡的人逐漸愛上咖啡，愛上咖啡文化，愛上咖啡館。一個中國學生，大家都叫他“美式先生”，因為他每天都要來喝一杯美式咖啡，再續杯，咖啡館也已成為他生活“三角地”之外的新大陸。
雕刻時光咖啡館以它獨特的，充滿人文氣息與知性的風格駐扎京城，它拒絕克隆，正如人們對生活的追求，咖啡館融進了人們對生活的品味和精神追求。
雕刻時光圖片
雕刻時光介紹
雕刻時光咖啡創辦于1997年11月28日。
那一年剛大學畢業的莊仔和小貓從遙遠的新疆旅行回來，有感于新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景致，因而蒙發了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。 咖啡館的名字取的頗費周折，終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光?！兜窨虝r光》是來自于蘇聯導演 安德烈?塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。
咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區周遭環境極富有人文氣息。學術書店萬圣書園就在這條小街上，所以經常有學人、出版商、藝術家和廣告人在這里進進出出，相互調侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕光因城市規劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的窗口外面是成排的槐樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。
白天，陽光從玻璃窗外照進屋里，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜里，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們于此相互交流和理解，或繼續課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。
每天，咖啡館里來來往往的人群是道更可愛的風景。
雕刻時光，始終秉承著專業的咖啡品質經營，良好的行業口碑讓這個在京城駐扎19年的連鎖咖啡館不斷保持著活力。另外，品牌下經營的西式簡餐同樣以多樣的品項、可口的味道成為經典菜色。
不斷吸收新晉元素的咖啡館，將電影、音樂、閱讀、戀物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，渾然不覺之余發現生活，熱愛生活，為生活提供更舒適的體驗，是我們的愿望！
如今北京藝豐雕刻時光咖啡文化有限責任公司旗下擁有雕刻時光咖啡館品牌，50多家全國連鎖咖啡館（分布在北京、西安、南京、上海等20個城市），以及2個獨立品牌（雕刻時光咖啡學院，邊界文化公司）企業發展至今已進入第19個年頭，公司職能部門結構調整，店面運營管理及培訓完善，品牌文化宣傳鞏固，學院培訓推廣延伸，都進行著不斷的努力和優化！
雕刻時光怎么樣
邊界文化
Border Culture Studio
北京邊界文化傳播有限責任公司（以下簡稱“邊界”或“BCS”）2008年正式于北京成立，是隸屬于雕刻時光總公司下的獨立品牌。以雕刻時光總品牌建設、室內設計和網站運營為主要業務。
藝豐商達
BIZ MASTER
成立于2004年5月,是北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司（雕刻時光咖啡館）旗下一子品牌。以文化氛圍駐扎京城的雕刻時光，在經營專業品質的咖啡外，還融合了諸如電影、文藝書籍、異國音樂、美食紅酒、咖啡知識培訓等多元化的元素在里面。其中，特色宴會就是它的一個很有時光精神的主題。
以目前北京城區的14家“雕刻時光咖啡館”店面及外省21家店面作為經營平臺，根據客戶不同需求提供各種檔次、規格的自助餐會/酒會/樓盤開盤/招待宴會/慶功宴會/主題婚禮/開業慶典/新聞發布會/私人庭院聚會/生日及周年慶典等活動。
咖啡學院
雕刻時光咖啡學院創辦于2007年，隸屬于北京藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司。
作為本土原創咖啡行業的指引軍，雕刻時光內部的培訓系統沿襲了自己的企業文化，不僅在專業培訓和管理技巧上頗有心得，在用人理念和多方面培養員工的育人觀念上也有獨特的考慮，廣受消費者認可和支持。
雕刻時光店面分布
北京
北京魏公村店 地址：海淀區魏公村路7號(近理工大學南門)
北京香山店 地址：海淀區香山買賣街甲11號(近香山公園)
北京五道口店 地址：海淀區成府路35號華清嘉園12號樓2號3樓
北京麗都店 地址：朝陽區將臺路乙2號海潤國際公寓商業3A號鋪
北京北航店 地址：海淀區學院路37號北京航空航天大學
天行網球館2樓
北京外經貿店 地址：朝陽區惠新東街11號紫光發展大廈A座2樓
北京北師大店 地址：海淀區學院南路甲10
北京公園5號店 地址：朝陽區朝陽北路萬科公園5號
北京三聯店 地址：東城區美術館東街22號三聯書店2樓
北京歐美匯店 地址：海淀區丹棱街甲1號歐美匯購物中心3樓
北京西山庭院店 地址：海淀區肖家河萬科西山庭院會所1樓
西安
西安交大店 地址：碑林區咸寧西路28號交交大一村四舍2樓
西安師大店 地址：雁塔區師大路41號2樓
西安金橋店 地址：高新區科技路55號金橋國際B-C座2樓
西安南院門店 地址：碑林區南院門47號(五味十字向東200米)
上海
上海大學路店 地址 ：楊浦區大學路105-107號
上海南昌路店 地址：盧灣區南昌路116號
上海大悅城店 地址： 閘北區西藏北路166號大悅城5樓25號
上海悅達889店 地址：靜安區萬航渡路889號悅達889廣場2樓
上海創意倉庫店 地址：閘北區光復路181號四行倉庫創意園區301室
上海紅坊店 地址：長寧區淮海西路570號B111
上海同和店 地址：楊浦區武東路28弄 1號
雕刻時光學院咖啡館 地址：楊浦區大學路318號
南京
南京大學店 地址：鼓樓區漢口路47號2樓
南京夫子廟店 地址：秦淮區大石壩街32號
杭州
杭州藍獅子店 地址：上城區延安路179號解百新元華3樓
福州
福州師大店 地址：倉山區上三路師大臨街C樓2樓
深圳
深圳華僑城店 地址：南山區僑城東路華僑城生態廣場A110號鋪
大連
大連數碼廣場店 地址：大連市高新園區數碼廣場軟景E居6-18
揚州
揚州文昌店 地址：廣陵區汶河南路75號文昌廣場工人文化宮2樓
廣州
五山店 地址：天河區岳洲路39號2F
