錦芳小吃

錦芳小吃店原名叫榮祥成,是北京有名的小吃店。民國15年(1926年)由山東德州人滿樂亭在崇文門外大街路東創(chuàng)建。

錦芳回民小吃店一直經(jīng)營糖火燒、艾窩窩、麻團、奶油炸糕、蜜麻花、面茶、杏仁茶、一品燒餅、月餅、元宵等清真風味小吃，品種多達60種，日投放20多種。1971年結(jié)合本店情況，重點研制元宵，創(chuàng)出高質(zhì)量元宵的生產(chǎn)工藝。首先做出高質(zhì)量的成本單，生產(chǎn)過程中要按成本單下料。全體員工層層嚴把進貨關(guān)、配料關(guān)、加工生產(chǎn)關(guān)和出售關(guān)。進貨關(guān)指的是進好料，如：江米必須選好的，碾面時先出的粗面做年糕用，細面做元宵，面內(nèi)無渣子。

元宵餡更要選好料，不怕多花錢。配料關(guān)是指嚴格按成本單下料，決不許偷工減料，不合格的果料要挑出來，桃仁要逐個挑選。元宵餡是隨用隨做。加工生產(chǎn)關(guān)是在搖元宵時對不合格的餡挑出不用。元宵搖好以后，個小、破裂的挑出不要。出售關(guān)，也就是 后一關(guān)，逐個挑選合格的包裝出售。這樣層層把關(guān)，售出的元宵個個合格。

在老年間，元宵節(jié)比春節(jié)還要熱鬧。元宵節(jié)除了看燈，吃元宵也是一大樂事。現(xiàn)如今，氣氛淡了，但那老滋味還是讓人懷念。作為北京元宵中的名品，每逢元宵節(jié)，錦芳門前就會排起長龍，成為老北京一景。探其原因，錦芳的元宵好煮易熟，開鍋即浮于水面，熟后長個，皮松餡軟，黏韌適宜，香甜不膩。為了追上現(xiàn)代人不斷變化的口味，錦芳的元宵不斷 ，餡料從傳統(tǒng)的棗泥、豆沙發(fā)展到水果、鮮花，甚至蔬菜，口味多達20余種。

1、品牌形象支持：加盟錦芳小吃后，加盟商可以免費使用品牌形象和品牌商標，依靠品牌 度來吸引品牌的忠實消費者，使加盟店站在更高的起點上。

2、全店輸出支持：錦芳小吃加盟總部指定專人協(xié)助選址并對開業(yè)給予指導，提供風格一致的裝修規(guī)劃、開業(yè)規(guī)劃及相關(guān)資料，定期實地指導和管理。

3、免費培訓支持：總部擁有強大的培訓支持體系，每年根據(jù)實際要求，為加盟店提供不同的方式，多種 的培訓服務， 加盟店一直保持穩(wěn)定的經(jīng)營水平。

4、物流配送支持：錦芳小吃與多家 物流公司有合作， 快捷的物流支持讓加盟商開店更輕松。

5、媒體廣告支持：錦芳小吃總部依托雄厚的資金實力，進行強有力的宣傳和親動，提高錦芳小吃品牌的 度和美譽度。

讓錦芳小吃成為一家持有名氣的公司。

6、商場運營支持：總部將推出銷售激勵政策，如果業(yè)績達到一定標準，總部將給予適當?shù)纳唐贰F(xiàn)金或成本返還的獎勵政策。

同時，總部還將不定期為加盟店提供技術(shù)、管理、運營指導。

7、跟蹤服務支持：為加盟店開業(yè)提供7天的隨店服務，具有現(xiàn)場運營管理方法和經(jīng)驗，指導生產(chǎn)過程和員工技能再培訓，協(xié)助加盟店建立換網(wǎng)標準化運營管理體系。

加盟店獨立運營3個月后，進行5天的現(xiàn)場回訪服務，幫助加盟店初期運營發(fā)現(xiàn)問題，指導糾正，提供相關(guān)運營建議。

8、選址裝修支持：總部從客運量、人流量、同行業(yè)競爭對手、區(qū)位特點、消費水平等方面協(xié)助創(chuàng)業(yè)者對當?shù)厣虉鲞M行考察和評估。

前期根據(jù)商場豐富的證件材料規(guī)劃裝修方案，然后進行裝修施工。

9、區(qū)域保護支持：錦芳小吃品牌加盟店嚴格按級別定額，在加盟商圈級別保護不發(fā)展第二，嚴格執(zhí)行區(qū)域保護政策，規(guī)范商場秩序。